リーキ 西洋ネギ でかいネギ？

でかいネギ？みたい

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正式名、リーキという野菜です
地中海沿岸原産の野菜でリーク、西洋ネギ、ニラネギ、西洋ニラネギ、ポワロネギ、ポアロネギ、ポロネギとも呼ばれることもあります

主に茨城県取手市、長野県池田町、岡山県矢掛町で生産されています
日本では生産量が非常に少なくまだまだ希少な野菜です

調理

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クセも無く、食べやすくて美味しい
熱を入れることで甘みが増します
緑色の葉の部位は固いので、白いところを食べます

お勧めはバター焼きか天ぷらです
白いところを１㎝位に輪切りにして調理します
バター焼きは少し焼き目が付くまで焼いて醤油を数滴たらします
天ぷらは塩で召し上がって下さい
甘みがあって美味しいです